Avete voglia di pizza ma l’avete già mangiata il giorno prima??
Nessun problema!!
Con questa simil pizza vi potrete comunque togliere la voglia!!
La base è fatta con le verdure ( potete farla anche ad esempio con il cavolfiore), uova e farina.
La farcitura è quella classica della pizza, quella che più vi piace.
Oltre che in forno, potete cuocere la pizza in friggitrice ad aria.
Per chi segue il metodo Montignac, in pg usate una farina compatibile, solo albume e omettete il formaggio, in pl o usate una farina con ig35 o non la mettete e usate un formaggio compatibile.
Ingredienti
- 2zucchine
- 2uova
- 2 cucchiaifarina
- q.b.sale
- q.b.passata di pomodoro
- 2sottilette light
- 1 cucchiaioparmigiano grattugiato
Preparazione
Lavare e grattugiare 2 zucchine o come ho fatto io cioè tagliate a pezzettini.
Ho unito 2 uova, sale, la farina e il parmigiano e mescolato tutto insieme.
Versato in una teglia da pizza in silicone così non c’è bisogno di ungerla e infornata a 200 gradi per circa 15-20 minuti.
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Quando il tutto si è rassodato, coprire con passata di pomodoro e le sottilette continuare la cottura finché le sottilette non si sono sciolte
Qui sotto trovate la video ricetta dal canale Cucina con Silvia – YouTube
