Gli spaghetti di zucchine sono un’alternativa leggera e salutare ai classici spaghetti di grano, ma non sacrificano il gusto.
Questa ricetta è perfetta per una cena o un pranzo veloce e delizioso.
La pancetta croccante e il pecorino grattugiato aggiungono una nota di sapidità che completa perfettamente il piatto.
Inoltre, questa ricetta è molto semplice da preparare e può essere pronta in pochi minuti.
Per cominciare, avrai bisogno di: spaghetti di zucchine, pecorino, pancetta, olio d’oliva extravergine e sale.
Inizia tagliando la pancetta a cubetti e facendola rosolare in una padella fino a quando non diventa croccante. Quindi, prepara gli spaghetti di zucchine e aggiungili alla padella con la pancetta. Mescola bene e aggiungi il pecorino grattugiato mescolato all’uovo.
Continua a mescolare fino a quando il formaggio si è sciolto e gli spaghetti sono ben coperti.
Regola di sale a piacere. Servi subito e goditi la tua deliziosa cena a base di spaghetti di zucchine, pecorino e pancetta.
Buon appetito!
Ingredienti
Passaggi
Tagliamo la pancetta a dadini della grandezza preferita.
Scaldiamo una padella antiaderente, mettiamoci un po’ di olio e la pancetta a rosolare.
Intanto facciamo gli spaghetti con la zucchina.
Versiamo gli spaghetti nella padella e giriamo.
In una tazza mettiamo l’uovo con il pecorino e mescoliamo con una forchetta fino a formare una bella cremina.
Versiamo la crema sugli spaghetti, aggiungiamo il sale e mescoliamo.
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