Benvenuta nella mia ricetta per gli Spaghettoni fatti in casa con la pasta maker! Preparare la pasta fatta in casa può sembrare un compito intimidatorio, ma con la giusta attrezzatura e la ricetta giusta, si può realizzare in pochi minuti una pasta fresca e deliziosa.
La cosa migliore di questa ricetta è che richiede solo due ingredienti principali: farina e acqua. Ma se preferisci, puoi anche utilizzare le uova o aggiungere coloranti naturali per ottenere spaghetti colorati. Con pochi passaggi e in soli 10 minuti, sarai in grado di creare una deliziosa pasta fatta in casa che lascerà a bocca aperta i tuoi ospiti.
Per questa ricetta, useremo la pasta maker, un utensile da cucina che semplifica notevolmente la preparazione della pasta fresca fatta in casa. Con questo strumento, potrai regolare lo spessore della pasta e tagliare gli spaghetti alla dimensione desiderata.
Leggi subito come fare qui sotto!
Ingredienti
Passaggi
Versiamo la farina nella Pasta Maker, se ha la bilancia pesiamola direttamente altrimenti pesiamola a parte.
Schiacciare il tasto per il calcolo dell’acqua e pesiamola.
Facciamo partire la macchina e inseriamo lentamente l’acqua.
La macchina impasterà per 3 minuti e poi inizierà ad estrudere la pasta.
Io la prima uscita, finchè non vedo che la pasta è liscia, la taglio e la rimetto dentro a pezzetti.
Tagliamo gli spaghettoni della lunghezza desiderata.
Mettiamo gli spaghettoni su una spianatoia, non è necessario infarinare nulla perchè la pasta esce bella usciutta.
Cuociamo qualche minuto in acqua bollente e salata e condiamo a piacere.
Io ho preparato la carbonara.
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Dosi variate per porzioni
