Pollo alle mandorle keto, una ricetta semplice per potersi concedere anche in keto il pollo alle mandorle.
Nella ricetta originale si fa una pappetta di acqua e maizena che io ho sostituito con della farina di cocco.
Mi raccomando quando la compri leggi gli ingredienti perchè spesso viene confusa con il cocco rapè che è cocco essiccato e non farina.
La farina di cocco si presenta molto fine e non ha nessun sapore.
Ingredienti
Passaggi
In una padella antiaderente calda mettiamo un pochino di olio di cocco, il pollo fatto a pezzetti e il sale.
Intanto prepariamo una pappetta con 2 cucchiai di farina di cocco ( attenzione farina e non cocco rapè) e quanto basta di acqua.
Aggiungiamo la pappetta al pollo e giriamo per farla assorbire in modo omogeneo.
Ora tocca alle mandorle e alla salsa di soia, rigiriamo e cuociamo giusto un paio di minuti prima di servire.
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Dosi variate per porzioni
